Jak przygotować stoisko gastronomiczne na chłodniejsze miesiące?

Najważniejsze informacje

• Jarmarki i wydarzenia plenerowe mogą być dobrym miejscem na sprzedaż sezonowych przekąsek.
• Chłodniejsze miesiące sprzyjają wprowadzaniu do menu bardziej rozgrzewających wariantów popularnych dań.
• Wprowadzenie do menu sezonowych dodatków i niewielkie akcje promocyjne mogą uatrakcyjnić ofertę w chłodniejszych miesiącach.

Przygotowanie stoiska na wydarzenia plenerowe

Chłód za oknem nie zawsze sprawia, że wszyscy rezygnują z aktywności na świeżym powietrzu, a dobrym przykładem są chociażby jarmarki bożonarodzeniowe. Takie wydarzenia gromadzą osoby, które mimo niskiej temperatury chcą spędzić czas poza domem.

Z kolei dla właścicieli stoisk gastronomicznych jest to idealny czas, aby docierać do nowych klientów i zachęcać ich do spróbowania pysznych, rozgrzewających przysmaków. Warto więc odpowiednio wcześniej zaplanować udział w wydarzeniach plenerowych.

Odświeżenie menu na chłodniejsze dni

W chłodniejsze dni dobrze sprawdzą się przekąski, które można przygotować i podać na miejscu, takie jak cynamonki, gofry, ziemniaczki spiralki czy naleśniki. Ciepłe i łatwe do zjedzenia przekąski mogą stanowić atrakcyjne uzupełnienie menu i zachęcić do zatrzymania się przy stoisku.

Ciekawszym rozwiązaniem może być przygotowanie popularnych przekąsek w rozgrzewających wersjach, które lepiej pasują do klimatu chłodniejszych dni. Warto wprowadzić do menu np.:

• gofry z ciepłymi jabłkami i cynamonem, karmelem, śliwkami lub kremem orzechowym;
• naleśniki z prażonymi jabłkami i cynamonem, śliwkami z kruszonką albo gruszką i karmelem;
• hot dogi z serem, prażoną cebulką, grillowanymi warzywami lub pikantnym sosem.

Dowiedz się również, jak wyposażyć stoisko z przekąskami na event plenerowy.

Wygoda klientów przy stoisku

Nawet atrakcyjne menu może nie wystarczyć, jeśli klienci nie mają możliwości schronienia się przed wiatrem, deszczem czy śniegiem. Warto więc zadbać o właściwe przygotowanie przestrzeni wokół stoiska, w czym mogą pomóc nagrzewnice gazowe i odpowiednie zadaszenie.

W chłodniejszych miesiącach znaczenie ma także wygodny sposób wydawania zamówień. Można wykorzystać do tego papierowe lub styropianowe pojemniki na jedzenie, a w zależności od rodzaju przekąski – serwować je w miskach lub na tackach.

W ofercie Cornico znajdziesz różnego rodzaju opakowania, które ułatwią wygodne serwowanie zamówień. Dzięki zróżnicowanej ofercie maszyn, żywności i wyposażenia przeznaczonego dla branży gastronomicznej, w jednym miejscu zaopatrzysz się w produkty niezbędne do przygotowania swojego stoiska na chłodniejsze dni!

Jak jeszcze wykorzystać potencjał chłodniejszych dni?

Nie warto traktować niższych temperatur wyłącznie jako przeszkody – sezon jesienno-zimowy to dobra okazja do przygotowania prostych akcji promocyjnych. Klienci, którzy mimo chłodu odwiedzają stoisko, mogą otrzymać firmowe akcesoria, ale warto pomyśleć także o promocjach bezpośrednio związanych z ofertą. Do skorzystania z niej mogą zachęcić m.in.:

• rabat na wybrane dania;
• zestawy w atrakcyjniejszej cenie;
• dodatkowy produkt do zamówienia.

Dobrym pomysłem może być również sezonowa promocja na wybrane przekąski lub ciepłe napoje. W ten sposób można nie tylko uatrakcyjnić ofertę, ale także podkreślić jej dopasowanie do chłodniejszej pory roku.

Dodatkowo warto poinformować odbiorców w mediach społecznościowych o udogodnieniach dostępnych na miejscu. Informacja o kocach, ciepłych napojach czy podgrzewaczach może zachęcić do odwiedzenia stoiska również wtedy, gdy pogoda nie rozpieszcza.

Przeczytaj także: Wyposażenie stoiska z popcornem – co jest naprawdę potrzebne?